Ingredienti: (per 15 persone)
4 uova
200g di zucchero
300g di farina
1 bustina di lievito per dolci
200ml di olio di semi
750ml di yogurt (io ho usato quello al caffè)
una bustina di vanillina
In una terrina lavorate uova e zucchero.
Aggiungete l’olio e lo yogurt.
Aggiungete farina, lievito e vanillina setacciati con due cucchiaini di caffè solubile.
Versate il composto del ciambellone allo yogurt in uno stampo per ciambelle del diametro di 30 cm, imburrato ed infarinato.
Cuocete la ciambella allo yogurt in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti (fate la prova dello stecchino!).
Lasciate raffreddar ela ciambella allo yogurt prima di servirla.
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